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包子機

我有新說法

包子機,是發酵的面團和好跟拌好的餡料放進機器,加工制作包子的食品機械。


1包子機的保養

1、機器每班使用后,應及時清洗,因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈

2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀片清洗干凈后放回,請注意擺放位置。

4,開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應注入適量的食用油。

5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次。

6、各部軸承每半年拆洗一次。

7、減速電機請依照機電產品常規保養。

2性能特點

1、自動包子機器改進型機頭,進品雙變頻,性能更穩定。

2、多功能包子機先進的輸面、進餡系統,充分保護面的筋道,真正不傷面,保證包子質感,輸餡流暢、均勻,不論何種餡料均能使包子成型效果。

3、包子機按照面點工藝要求科學設計,確保制品密度,保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的包子。

4、包子機采用人性化的控制面板,高品質微電腦控制,控制準確可靠,5分鐘即可自如操作。

5、自動化程度高,定量準確,制品大小一致,皮餡比例20克-150克,隨意可調,1-2人即可操作。

6、包子機產品多樣化,可生產各種包子、南瓜餅小籠包等各種包餡產品。

7、本機身輕巧,主要機件采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛生標準。

8、包子機結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發生連帶故障,且維修清洗方便。

9、包子機對面粉質量要求不高,占地少,挪動方便,且適合各種工作場所。

10、包子機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效、節省投資。

3包子機應用

包子機操作注意事項:

1、開模盤蓋板,在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。

2、接通電源(必需有接地庇護)后查抄正反轉,封閉各部開關讓呆板空運轉,察看各部門是否畸形。

3、試做時,先封閉成型開關,然后封閉調理面泵開關,將揉好的面放入面斗內直至呆板作出空心包子時,然后調理供餡節按鈕,按請求比例做出頭具名皮的份量,關閉面泵開關。

4、封閉餡泵開關,將餡投入餡斗內,讓餡從機頭走出,直至餡布滿餡泵,才可封閉供面開停。

5、當含餡面柱經模盤成形,釀成完整包子時,經由過程調理(供餡調理),使包子到達請求的巨細和皮餡的比例。

包子機操縱簡略,能做各類形狀的包子,上市比力快。關于包子機的操縱簡略先容一下:將和洽的面裝入包子機的面斗—將拌好的餡裝入包子機餡斗——發動包子機總電源—關上包子機成型開關—關上包子機輸面開關—關上包子機輸餡開關—從運送帶上掏出及格的包子。

4配套產品

     可以根據需要另外配置設備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發箱等設備。

參考資料

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