您現在的位置:食品機械設備網>新聞首頁>熱點要聞

茅臺上半年營收增19% 發酵設備助白酒發力市場

2019年07月17日 16:23:02來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:9931


  【食品機械設備網 熱點要聞】 近日,貴州茅臺酒股份有限公司對外發布了2019上半年營收情況。根據公司發布數據顯示,貴州茅臺2019年上半年實現營業總收入463.3 億元、同比增長 19%。近年來,酒業發展復蘇明顯,尤其是白酒的市場需求不斷提升,也為發酵設備帶來了全新的機遇。
 

 
  我國白酒行業自2008年以來整體上為擴張趨勢,據國家統計局統計,2017年規模以上白酒企業全年白酒產量、銷售收入分別為5654萬千升、1198.06億元。隨著可支配收入提高,消費者對品質白酒的需求愈發強烈,白酒的消費逐漸從政策消費轉變為民眾消費,市場需求上升。此外,大量帶有收藏、保值目的的買家進入市場,又進一步帶動了整個白酒市場的熱度。
 
  據業內人士分析,如果將白酒按價格由低到高分為五類,價格低的經濟型白酒的份額自2015年便開始逐漸下滑,而未來白酒的化趨勢將繼續保持,預計在2022年經濟型白酒的占比會下降到18.1%。化產品將成為白酒市場的主體。
 
  白酒意味著白酒的品質、口感都需要“更上一層樓”,那么,如何才能提高白酒品質呢?這就需要從其釀造工藝出發。白酒釀造工藝多且復雜,分為制曲、蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等多個步驟,而其中,發酵是較為重要的一個環節,目前已有白酒生產企業將發酵罐應用到白酒的發酵過程中。
 
  發酵罐采用了無菌系統,避免空氣中微生物對發酵過程產生污染,保證酒質的純正,罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻,罐內壁多經鏡面拋光處理,無衛生死角,清洗方便。目前市面上常見的發酵罐有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐、氣升式發酵罐等等。
 
  據了解,如今不少白酒企業內,生產仍主要靠人工來完成。尤其是發酵環節,運用機械化、智能化設備進行發酵的則更少。但隨著科技的發展以及人工成本的上升,越來越多的白酒生產企業開始使用自動化發酵設備進行生產。據業內人士介紹,目前國內一些白酒龍頭企業已經引入了機械化發酵設備來釀造白酒,并通過傳感器等設備對發酵過程進行在線監測,及時調整溫度濕度來保證白酒品質。
 
  此外,相關政策的發布也將為白酒發酵設備市場帶來利好。“十三五規劃”中將“傳統釀造食品風味與品質調控及新型釀造技術創制”列為重點項目之一,這有助于推動白酒行業從粗放式生產向機械化、智能化、自動化、信息化等生產方式的轉變,也將進一步擴大發酵設備在白酒行業的普及率。
 
  如今,白酒的市場不斷拓寬,相關企業要想抓住這一機遇,在現代化、智能化方面便不可落后,通過發酵罐等自動化設備生產質量穩定的產品,提高生產效率的同時節省成本。

我要評論

文明上網,理性發言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

  • 凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如您(單位或個人)認為本網某部分內容有侵權嫌疑,敬請立即通知我們,并提供真實、有效的書面證明,我們將在核實后采取有效措施制止侵權行為的發生并做出妥善處理。
掃描二維碼關注微信
@食品機械設備網
已推薦
3

  • 廣告招租





  • 易格斯拖鏈軸承倉儲貿易(上海)有限公司



圖說食機

更多>>
走訪上海博灼包裝機械有限公司

走訪上海博灼包裝機械有限公司


旗下子站

食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

食品機械微門戶


關于我們|本站服務|會員服務|企業建站|旗下網站|友情鏈接|誠聘英才|產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

食品機械設備網 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

客服部:編輯部:合作部:市場部:

返回首頁
乱伦小说-激情小说-在线 亚洲 视频 小说|