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固體飲料當配方粉 奶粉安全如何保障

2019年08月12日 09:23:06來源:化工儀器網 人氣:11650


  【食品機械設備網 熱點要聞】奶粉是幾乎每個新生嬰兒都需要的食品,它是嬰兒所需營養的主要來源之一。奶粉之于嬰兒,就如同米飯、面包、面食之于我們,如果奶粉的安全和質量得不到保障,那無異于斷了嬰兒的口糧。
 
  在小編的記憶中,嚴重的的一次奶粉不合格事件是2008年的三聚氰胺奶粉事件,在那之后,我國開始大規模嚴抓奶粉質量。但即使法網恢恢,卻總有人抱僥幸心理,妄圖用不正當手段謀取利益。近日,又一奶粉被爆出虛假宣傳,涉嫌用固體飲料充當配方粉。據了解,監管部門表示這些打著奶粉旗號的產品只是普通食品,并不是奶粉,達不到嬰兒成長需要的營養水平,甚至連保健品都算不上,不建議給嬰兒食用。
 
  小孩是家中的寶,許多家長甚至在備孕的時候就開始學習嬰幼兒知識,為了一罐奶粉可以從身邊有經驗的人問到知乎、貼吧、豆瓣。可即使是在如此小心的情況下,還是有人頻頻中招。雖然這款奶粉目前沒有造成嚴重的損害,但這個現象卻引發了廣泛的討論,一眾網友表示應當徹查,不僅僅是徹查企業,同時也應當問責監管部門。
 
  其實,問責是小,如何保障奶粉安全才是更值得思考的問題。然而小編也不禁要問,在科技如此發達的現在,查清奶粉成分真的很難嗎?
 
  當然不。事實上,目前已經有許多先進的技術被用到了乳制品檢測中,這些科技手段不僅縮短了檢測時間,也提高了檢測效率,減小了數據誤差,很大程度上保障了奶粉的質量安全。如,液相色譜可以用來檢測奶粉中的維生素、維生素D、單糖、雙糖等營養成分;離子色譜儀可以檢測奶粉中的核苷酸;原子熒光色譜常被用于檢測硒、鐵等微量元素等成分的含量。
 
  針對奶粉中可能存在的有害成分,科學儀器也可以發揮作用。在GB/T 22388-2008中就規定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三種測定方法,包括液相色譜法、液相色譜-質譜/質譜法和氣相色譜-質譜聯用法。利用液相色譜,還可檢測奶粉中的高氯酸鹽、氯酸鹽等污染物,雙氰胺等非法添加物和黃曲霉毒素這類真菌毒素。
 
  奶粉需要檢測項目遠不止上文提到的,農藥獸藥殘留、重金屬、有害微生物、雜質、色澤、氣味、粉體狀況等都需要檢測。雖然需要檢測的項目多,種類雜,但現有的科技手段完全可以滿足檢測需求。
 
  回到此次的奶粉造假事件,我們或許能得出一個結論:我們不是沒有能力保證奶粉質量,而是沒有切實做好監管工作,讓不法分子鉆了監管漏洞。此次奶粉造假者不是起,也不是一起,進一步加強市場監查力度,設立更高的市場準入門檻依舊有必要性。
 
  嬰兒的事,再小也是大事。做嬰兒生意沒有錯,但是不能打嬰兒的主意,對于這種掛羊頭賣狗肉的行為,我們要堅決抵制。而要還嬰兒產品市場的清凈,不僅需要監管部門的努力,也需要企業家的良知。

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