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小肉兔成致富大產業 屠宰加工設備成發展“助推力”

2019年11月15日 08:50:43來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:2720


  【食品機械設備網 地方新聞】在《撒嬌女人最好命》中,有一句耳熟能詳的臺詞“怎么可以吃兔兔,兔兔那么可愛,你這樣太殘忍了......”兔子不僅可愛,還很“偉大”,特別是肉兔能形成一種綠色經濟型產業。兔產品現在仍然是中國出口創匯的重要畜牧產品。而肉兔產業的發展又對部分地區脫貧致富有著不可估量的作用。行業人士認為,兔產業是一個前景被看好的產業,有著廣闊的發展空間。
 

 
  在20世紀50年代以及之后很長時間內,我國兔產業的發展水平很低。伴隨著改革開放,特別是80年代中期以后,90年代以來,兔肉產量達到10.8萬噸。之后,我國家兔出欄更加呈現快速的線性增長,兔肉產量在25年內年均增速達到8.6%,高于全球兔肉年均增速3.34%的兩倍多。隨著兔產品市場快速增長,巨大的市場需求優勢逐步顯現,這也拉動了肉兔屠宰、加工設備的發展。
 
  兔肉生產和消費的較快增加,強有力地支撐了我國肉兔產業以至于整個兔產業的發展。隨著屠宰等加工業的迅速發展,近年來,肉兔發展非常明顯地變化就是朝著機械化、自動化、規模化等方向大步邁進。
 
  業內人士表示,不止肉兔產業實現機械化生產,其它食品屠宰、加工基本邁入自動化生產行列,機械化、規模化、標準化是未來肉兔產業發展的趨勢和特點。
 
  肉兔生產加工企業和養殖戶通過設備升級,具有了較強的風險抵抗能力。與此同時,隨著機械化、標準化、科學化養兔意識的提高,加之對畜禽普遍實施人道屠宰,相應屠宰設備、麻電機以及肉類加工設備需求增加,不僅有效地幫助企業提高了屠宰加工效率,保證肉兔加工品質,同時還推動了相關屠宰、加工設備市場的發展。
 
  據悉,某地有關部門要求凡是集中屠宰的肉兔、家禽等屠宰廠,都具備電麻機等設施,經電暈后再行宰殺家禽,以賦予人道屠宰精神和保證肉品安全。再如,黑龍江省大慶市林甸縣一家肉兔加工企業規劃建設國內先進的肉兔屠宰加工生產線1條,年可加工屠宰肉兔1000萬只,生產冷卻肉、冷鮮肉、熟食肉三大類,這些都將為屠宰、加工設備市場帶來增量。
 
  經過多年的升級發展,加之生豬屠宰標準深入推進,國內屠宰加工行業已經具有一定的規模性,生產也在朝著機械化、自動化、標準化方向前進。同時,國內屠宰加工設備也呈現自動化、專業化、標準化等特點,設備自動化持續提高,綜合性能不斷完善。但隨著智能化時代的到來,智能化成市場發展新趨勢,屠宰加工設備的智能化水平還需要加快提升。
 
  據了解,某地積極發展兔產業,預計2020年實現從養殖、飼料加工、屠宰、兔肉深加工等全產業鏈發展格局,引導兔產業更好地助力地區農民脫貧致富。另外,隨著屠宰、兔肉深加工產業鏈發展,也帶動了相關屠宰、加工等設備的增量需求。對此,屠宰加工設備生產企業要抓住需求機遇,致力于設備的創新研發,并融入智能元素,更好地滿足肉兔屠宰、加工市場的需求。

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