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湖南柑橘產業陷困境 選果、冷庫等設備優化品質

2019年12月13日 15:44:08來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:9484


  【食品機械設備網 地方新聞】 近日,2019年湖南現代農業(水果)產業技術體系柑橘“三減一增”品種評鑒及學術研討會在湖南長沙舉行。柑橘是湖南省大宗水果品種,種植面積和產量占全國的比例均超過七成,但產業內仍舊存在著雜、亂、散、弱等短板。此次評鑒會的開展能篩選一批產品向外推廣,但同時,相關種植戶以及企業也要通過引入選果機、建設保鮮冷庫等來提高產品質量。
 

 
  湖南省種植柑橘歷史悠久,種植面積和產量都居于國內前列。據湖南省農委統計,2017 年,全省柑橘種植面積 570萬畝 ,產量 517 萬噸,并初步形成了湘南臍橙、湘西椪柑、雪峰蜜橘和湖南冰糖橙四大主導鮮果產品。
 
  在品質成為制勝關鍵的今天,提升產品品質,進行產業轉型成為柑橘種植戶的要務。對此,相關種植戶不僅要提高種植質量,也要從升級選果、保鮮等技術層面下手,打破產業發展瓶頸,實現當地柑橘產業的轉型升級。
 
  自動化水果分選設備是指對不同重量、質量水果進行分級篩選的設備,將產品中品相不佳、質量較差的分選出來。不同質量的柑橘進行分級銷售,幫助企業實現柑橘的質量優化,從而實現經濟效益的進一步提升。
 
  伴隨著分選技術的發展,目前我國分選設備不再局限于重量分選機,也出現了科技含量更高的外觀品質分選機以及內部品質分選機。外觀品質分選機通常使用計算機圖像處理來分辨水果外觀,對果梗、果形、水果尺寸、果面損傷等數據進行檢測,然后根據相關數值對水果進行分類。
 
  內部品質分選機主要采用近紅外光譜技術、核磁共振技術等高新技術,能夠識別水果內部的糖度、硬度、酸度和內部缺陷等指標,并且不會破壞水果表面。如今,除了檢測性能加強,設備的智能化水平也在不斷提升,設備參數持續得到優化,分選速度和效率都得到了極大的提高。
 
  除了分選,柑橘的貯存也十分重要。如今,不少水果種植戶都選擇建立保鮮冷庫來提升水果的貯存質量,柑橘種植戶也可進行借鑒。柑橘存在著較強的季節性、易腐性,這對其貯藏環節提出了更高的要求,大多數的保鮮冷庫都靈活的調節系統,可以通過氣閥調節冷庫內的溫度,濕度以及氣體成分的含量,較好地延長柑橘保質期,從而提升柑橘質量。
 
  隨著制冷技術的發展,我國的保鮮冷庫已進入了井噴式發展時期。但總體來看,功能性并不是非常有效,并趨于同質化。對此,相關制造企業也要對技術和設備進行升級,解決產能過剩問題,提升保鮮冷庫的智能化水平。
 
  業內人士介紹,柑橘作為農產品,其品牌溢價比較困難。要想增長經濟效益,還需走品質路線。對此,當地的種植戶要通過選果機、保鮮冷庫等設備來進行柑橘的質量優化,進行質量競爭,為湖南柑橘產業發展注入強勁的動力
 

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