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食品機械裝備制造企業如何跳脫同質化競爭“怪圈”?

2020年02月27日 15:47:09來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:1949


  【食品機械設備網 本網原創】近些年,隨著食品工業結構調整和轉型升級步伐加快,我國食品機械制造行業也得到快速發展,尤其是技術、資金的支持,產品開發和服務升級以及政策持續加碼等,相關食品機械裝備市場規模穩定增長。
 
  然而在此背景下,食品機械裝備行業的同質化等問題也日益凸現,產品、經營模式上創新能力不足,其外觀、性能等相互模仿,跟風現象嚴重。那么,企業如何跳脫同質化競爭中“怪圈”?
 

 
  不難發現,同質化是現在國內各個行業都無可避免的,至今也是困擾著各行各業發展的非常棘手的問題。例如在冰淇淋行業中,或許你會發現冰淇淋種類較多,但是其款式造型、配料、制作工藝高度類似。當然,在食品機械制造行業也存在此種情況。比如傳統外觀、規格的清洗機較多,超聲波、CIP清洗機等機型相對較少,部分清洗機不能實現一機多用。
 
  眾所周知,產品同質化加劇了企業間的競爭,不排除個別企業偷工減料,產品以次充好來降低生產成本,不利于行業健康發展。另外,隨著國內食品機械設備產業集中度不斷提升,在市場競爭激烈的影響下,食品機械裝備企業之間或將不斷開展“博弈戰”。
 
  那么,在行業同質化的背景下,相關食品機械裝備制造企業該如何跳脫同質化競爭中的“怪圈”,增強產品市場競爭力呢?
 
  其一,扎實設備質量。無論何時,食品機械裝備的質量一直是消費者購買考慮的參數,因為設備的質量直接影響相關食品生產品質。例如,市面上的清洗機、選果機切菜機等在產品外觀、性能以及價格相同的條件下,廠家切莫只注重量的增長,不注重質的提高,要扎實設備質量,不斷對設備結構進行設計優化,對液壓系統、減速器、切割裝置以及傳動系統等進行優化升級。
 
  不僅如此,少數企業的清洗機、發酵罐、均質機等設備在維護保養方面存在問題,由于設備的結構設計不合理,如圓角、斜角、錐角,而邊角不易清潔,給用戶進行設備清洗帶來不便。
 
  對此,相關設備制造廠家盡量減少圓角、斜角、錐角的結構設計,采用傾斜設計,盡量保持底部封頭與水平面夾角偏大一些,更有利于設備清洗維護,滿足生產安全、衛生的要求。
 
  其二,采用個性化開發模式。個性化產品具備其它產品沒有的設計、功能、包裝以及產品個性化銷售和產品個性化服務等等,并且具有明顯的優勢而比其他產品搶先契合市場發展趨向,滿足消費需求,超前于競爭對手。
 
  比如,目前市場上蒸、烤廚電以單機居多,但是面對有限的廚房空間,嵌入式智能蒸烤一體機可以實現速蒸嫩烤一機雙全功能,日趨受到市場關注。因此,企業要搶抓需求風向,加快產品個性化開發。
 
  其三,凸顯企業品牌形象。毫無疑問,良好的品牌形象是食品機械設備制造企業在市場競爭中的有力武器,有利于形成感性的認識,穩固產品在消費者心中的印象。從消費和用戶角度來講,可以通過產品的功能性充分迎合消費者的需求,同時提升產品的辨識度。例如色選機廠家不斷優化產品技術,提高分選處理量和色選準確度,縮短分選時間,迎合用戶生產時效、準確度和品質的要求。
 
  其四,增強自主創新能力。企業既可以對產品進行自主創新,又可以在市場營銷手段上創新。由于個別企業過于注重眼前利益,只想著快速仿制,沒有創新意識,沒有相應的營銷推廣策略與技巧,很容易陷入同質化競爭的“怪圈”。
 
  對此,相關食品設備制造企業積極引進高技術研發人才,以市場為導向,產學研相結合,同時通過電商平臺或者行業站APP、小視頻等新模式進行營銷推廣。
 
  其五,完善售后服務。筆者曾看到這樣一句話“無論購買哪種食品機械裝備,即便產品質量再好,品牌再大,如若售后服務不完善,消費者或可能‘敬而遠之’”。
 
  因為產品售后服務完善,售后人員能夠及時響應,在保障生產連續化運行起著至關重要的作用。為此,相關食品設備生產廠家要不斷完善售后服務,尤其是個性化服務,隨時隨地解答用戶的疑惑,并及時提供設備相應的維護服務。

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