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如何选购空气油炸锅? 这些“窍门”不可不知

2020年05月02日 10:07:00来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:537


  【食品机械设备网 行业动态】空气油炸锅主打“无油烹饪”可以让健康与美味兼得,是近期比较受欢迎的一款厨电,因为其通过空气热流代替热油、利用食物本身油脂来炸取的方式,相较于传统油炸更健康、安全而备受推崇。但是,目前市面上的空气油炸锅类别多样,型号各异。那么,用户选购空气油炸锅需要注意什么呢?有什么选购“窍门”呢?
 

 
  想必许多人对油炸食物都是爱不释手,但对于一些对身材管理比较严格、对饮食健康高要求的人群来说,油炸食品虽好却又不敢吃,担心摄入过多的油脂,影响自己的身材和健康。随着空气油炸锅的出现,不仅能够满足喜欢吃油炸食品人士的口腹之欲,同时还比传统设备油炸食品少油、健康,操作简单还容易清洁,日趋受到市场关注。
 
  然而,由于市面上的空气油炸锅类别多样,型号各异,不少用户在选择上犯了难。对此,通过搜集资料并整理,笔者了解到,在选购空气油炸锅的时候,可将以下几点“窍门”作为参考。
 
  首先,看安全性。对于大多数人来说,空气油炸锅的安全性还是要作为重要参考。由于市面上的空气油炸锅类别多样,不排除存在“鱼龙混杂”的现象。
 
  用户购买时要看是否有3C安全标志,其是判断空气炸锅质量好坏的基础标准。笔者建议选择正规厂家生产,并且全国联保的空气炸锅,这样安全性、服务等方面会更有保障,让你用的更安心。
 
  其次,看温控装置。作为油炸食品,在油炸过程中能否控制加热温度,以及油炸时间对产品的质量安全产生一定影响。例如,油炸时间太长,油炸温度过高很容易产生有害物质。因此,消费者可以选择带有智能温控装置的空气油炸锅,能够准确把控加热时间和温度,确保油炸食品品质安全。
 
  再次,选类型。目前,市场上的空气油炸锅一般有两种类型,机械式和触控式。相比前者,后者技术含量更高一些,操作更智能。前者不能直观看到温度、定时信息,要手动调温、调时,温控不太准确。触控式空气油炸锅可以实现自动调温和选定时间,外观设计也更美观些,不过价格相对较高。用户可以根据自己的预算进行选择。
 
  另外,看容量。因为个人的用量或家庭人数不同,对空气油炸锅的容量也有不同要求。通常空气油炸锅的容量在2L-4L左右,基本能满足2-6人的家庭使用。但如果人员较多,比如常有朋友来聚会,建议消费者可以选择8L-10L超大容量的空气油炸锅。
 
  还要看底盘设计。空气油炸锅要达到均匀加热,确保食品加热均匀,底盘设计非常重要。据了解,有的空气油炸锅底盘有螺旋状的凸起,有的采用龙卷风式环绕设计,以304不锈钢发热管为材质,还有的采用双层高速空气循环技术,这些都有利于热空气的循环对流,增大受热面积,达到食品均匀加热的效果。
 
  最后,还要考虑隔热性能以及易清洗。空气油炸锅在工作过程中,温度非常高,如若隔热性能不好,用户无意触摸存在烫伤的风险。另外,由于空气油炸锅在烹饪过程中会激发出食物的油脂,因此,方便清洗对于用户来说很重要,炸篮须能拆卸,要有不粘涂层,这样更方便清洗。

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