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sl-410-不銹鋼腐竹機
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  • sl-410-不銹鋼腐竹機

產品價格: ¥6600 舉報
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供 貨 總 量:
貨物所在地: 山東曲阜市
地: 山東省濟寧市曲阜市楊春路北段
更新時間: 2019-12-10 15:46:55
期: 2019年12月10日--2020年3月10日
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產品簡介

盛隆機械全自動腐竹油皮機性能特點
1、采用變頻技術,微電腦控制,可以1個人看4-6條線
2、可以自動起皮,自動截斷,自動烘干,實現全機械化
3、保留傳統腐竹油皮的特點。并且厚薄可調
盛隆機械全自動腐竹油皮機代替傳統腐竹油皮設備完全實行自動化運行,自動下漿,自動起皮,自動定型,自動烘烤,自動回潮,自動切割,大小尺寸自動調試,系統完全采用調頻與數控控制,與豆漿油皮接觸面積完全采用 304材質不銹鋼。

詳細介紹

腐竹加工設備 盛隆大型腐竹機生產線

腐竹加工設備 盛隆大型腐竹機生產線

腐竹機操作流程:
工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→  次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。

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