產品展廳收藏該商鋪

您好 登錄 注冊

當前位置:
江蘇鮮得樂保鮮科技有限公司>技術文章>鮮得樂鮮凍機與速凍庫的各項參數對比

技術文章

鮮得樂鮮凍機與速凍庫的各項參數對比

閱讀:116          發布時間:2019/12/3

以下是鮮得樂鮮凍設備與速凍庫在各項技術指標上的對比:  

 

 

從以上數據可以看出,相比速凍庫,鮮凍設備具備幾個明顯的優勢:

1.速凍效率更高

更高的速凍效率使被凍食材能夠快速穿越冰晶帶,從而保證食材細胞盡可能少的被冰晶破壞,能夠保證細胞的完整性,從而保證的食材的新鮮品質。

 

2.無干耗

鮮凍機進行食材速凍,需要預先對食材進行真空包裝,在冷凍過程中不產生干耗,保證了食材的水分和營養不流失,相比速凍庫則有一定的干耗,對于食材品質會有一定的損失。

 

3. 對環境友好

鮮得樂鮮凍機采用食品級的速凍液體(鮮凍液)作為傳冷媒介,安全環保,而速凍庫中使用的氟利昂和液氨對環境都有比較大的污染,其中液氨是一種無色液體,有強烈刺激性氣味,具有腐蝕性且容易揮發,需存儲于特質的耐壓鋼瓶或鋼槽中,其化學事故發生率較高,具有比較大的安全風險。

 

4. 操作簡單,易于維護

鮮凍設備結構緊湊,操作簡單,維護方便,而且節省占地面積,使用更靈活,相比速凍庫運營過程更加省心省力。

 

同時,相比速凍庫,鮮凍設備也有自身的不足,因為其冷凍方式是液體冷凍,所以需要將食材浸漬在速凍液體中,所以被凍食材需要預先真空包裝,在這方面,速凍庫要更加靈活。另一方面,速凍庫面積較大,可同時容納更多的被凍食材,對被凍食材的價值沒有特別的要求。

 

每種設備和技術都有自身的優勢和劣勢,不同的客戶需根據自身的實際情況和需求進行選擇,設備之間沒有絕對的孰優孰劣之分。

 

 

收藏該商鋪

登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復您~
二維碼 意見反饋

掃一掃訪問手機商鋪
在線留言
另类小说-淫乱小说-强奷小罗莉小说|