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HGR-1700L液壓制冷真空滾揉機

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  • 諸城市三普食品機械廠
  • 2016-01-02 14:27:54
  • 濰坊市
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【簡單介紹】

液壓制冷真空滾揉機可以使物料肉在低溫真空的狀態下通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置,并使肉塊在真空及常壓狀態下交替呼吸,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。

【詳細說明】

    液壓制冷真空滾揉機述:
一、概述優勢:HGR系列滾揉機采用轉動支架,臥式液壓傾斜滾揉。相比其他型,具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。變頻無級調速,速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能。);啟動平穩,降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間zui多分成六個工藝循環,每個工藝循環分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。
采用減速機直連驅動,運行躁聲更低,效率更高
二、功能及原理:
物料肉通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置,并使肉塊在真空及常壓狀態下交替呼吸,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。
三、性能特點:
1、   采用PLC全電腦控制,自動運行,個性化工藝參數,均可在觸摸屏上設定,操作方便、運行安全可靠。
2、   采用變頻無級調速,啟動平穩。運轉速度在3~12 r.p.m范圍內連續可調。適應多種加工工藝。
3、夾層制冷,滾桶外壁裝有導流槽,留有外接冷媒(鹽水)的接口,用于提高產品的制冷效果
4、   采用呼吸式滾揉原理,使原料肉在滾揉時交替處于真空及常壓狀 態,能有效縮短滾揉時間。
5、   采用臥式傾斜滾揉,滾揉效果明顯改善。
6、   采用內徑100mm的真空管自動吸料(針對灌腸類產品)。
7、   卸料時滾揉桶通過液壓系統翻傾,出料徹底。
8、   采用兩種裝料方式,一種采用內徑100mm的真空管自動吸料(針對灌腸類產品),另一種采用液壓上料系統,(針對塊狀料類產品)。
9、   整機采用優質不銹鋼制作。采用世界知名品牌的電氣、液壓及真空控制元器件,性能穩定、可靠。

 

    
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